Jis turi daug vitaminų A, B6 ir C, taip pat fitonutrientų, kurie padeda išlaikyti sveikatą. Be to, arbūzas yra veiksminga priemonė, padedanti išlaikyti organizmo hidrataciją karštyje, padeda reguliuoti kūno temperatūrą.
Be to, arbūzas turi antioksidanto likopino ir junginio, vadinamo L-citrulinu. Ši amino rūgštis skatina azoto oksido sintezę, kuris plečia kraujagysles ir palaiko jų tonusą.